Şu Demir Dedikleri

Bebe beslenmesine başladıktan sonra diyetisyene gitmiş obez vatandaşın kalori hesabı gibi sen de çocuk için besin hesabı yapıyorsun... Haliyle bebe bakmaktan bitap ve de harap olan bünye bir de araştırma yapmaktan sersefil oluyor... Beyin dolu,elin kolun dolu, iş güç koca yemek vs vs.. uf uf... neyse buradan sana biraz yardımcı olayım dedim göz aşınalığı olur neydi ne değildi diye oturup saatlarce kafa yormazsın :) 

Üst yazıdan da anlayacağın üzere bebe beslenmesinde gerekli vitamin,mineral,protein vs vs ne varsa yazmaya çalışacağım buralardan... aslında önce bu bebe hangi aylarda ne yemeli ne içmeli diye başlamalıydım seriye ama artık önce demir dedik buna taktık bari buradan olsun idare et :)

Öncelikli olarak bilmen gereken bir insanın günlük alması gereken demir miktarı vardır. Uzun süreli olarak bu miktarın altında kalırsan anemik, üzerine çıkarsan da zehirlenme yaşarsın.

• 0-4 ay bebeklerin günlük demir gereksinimi 5 mg ‘dir. Sadece anne sütü ile beslenmeyle

karşılanabilir.

• 5-12 ay arasındaki bebeklerin günlük demir gereksinimi 10 mg’ dır. (6 aya kadar anne sütü ile beslenen bebeklerde tolere edilebilir. Mama ile beslenenlerde ise bu miktar karşılanır. Ekstra bir durum olmadığı takdirde takviyeye gereksinim yoktur)

• 1-12 yaş arasındaki çocukların günlük demir gereksinimi 10 mg’ dır.

• 13-16 yaş arasındaki erkek çocukların demir gereksinimi 18 mg’ dır. Bu dönemdeki erkeklerde hızlı büyüme demir gereksinimini artırmıştır.

• 13-16 yaş arasındaki kız çocukların günlük demir gereksinimi 24 mg’ dır. Kızların menstruasyonla demir kayıplarının olması ve büyüme için demir gereksiniminin artması sonucunda demir yetersizliği anemisi sıklıkla ortaya çıkmaktadır.

• Normal erişkin bir kadın 28 mg demir tüketmesi gerekirken ;

• Gebeler için 28+20 mg = 48 mg,

• Emzikli kadın için 28+5 mg = 33 mg demir tüketmeleri önerilmelidir.

………… mg Demir içeren ……………. Kalorilik Örnek Beslenme

 Süt veya yoğurt …………. gr (200 cc 0.2 mg Fe)

 Et ………….. gr ( 30 gr 0.9 mg Fe )

 Kurubaklagiller …………..kaşık ( 2 yemek kaşığı 1.3 mg Fe)

 Yumurta ………….. adet ( 1 adet 1.1 mg Fe )

 Peynir ………….. gr ( 30 gr 0.2 mg Fe )

 Pekmez …………. gr ( 10 gr 1 mg Fe )

 Kuru Kayısı ………….. adet ( 3 adet 1.4 mg Fe )

 Sebze …………. yemek kaşığı ( 2 yemek kaşığı 1.6 mg Fe )

 Portakal …………. adet ( 1 orta boy 0.4 mg Fe ) ……………………………meyve

Ekmek (pilav, makarna) ………. …dilim ( 1 ince dilim 0.2 mg Fe ) …………yağ

Peki o zaman hangi besinler demirden zengindir ?

 • Proteinden zengin besinler özellikle sırasıyla sakatatlar, dana eti, koyun eti ve tavuk eti hem

demirden zengin besinlerdir hem de içerdikleri demir emilimi yüksektir.

• Etlerden başka iyi pişmiş olan kurubaklagiller, soya fasulyesi, yumurta, kuru meyveler

( özellikle kuru üzüm, kuru kayısı ), pekmez, yeşil sebzeler ( ıspanak ), fındık, fıstık, susam, tahin

gibi yiyecekler demirden zengindir.

C vitamini demir emilimini artırdığı için demirden zengin olan besinlerle C vitamini birlikte 

tüketirsek demir emilimini de arttırmış oluruz. Örneğin yumurtanın portakal suyu veya domatesle birlikte tüketilmesi , köftenin salata ile tüketilmesi vs vs...

Peki ben vejetaryenim bebemi de öyle yapacağım dersen ne yiyebilirsin : barbunya, börülce, kaju, keten tohumu, mercimek, yulaf ezmesi, kuru üzüm, ay çekideği, nohut, domates suyu, tempeh, pekmez, kekik sayılabilir.

Kaynak : http://sakur.uludag.edu.tr/dosya/FR-HYE-04-719-40.pdf

http://tr.wikipedia.org/wiki/Vejetaryenlik#Demir